Sugar ROSE


ちょっぴりあまくておいしい暮らしを目指して♪ in USA
by sugar-rose_maki
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あみあみ♪

先週から新たに趣味が増えました053.gif
冬になって家から出られない時間も増えてきて、家で楽しめることはないかなーって探していたんだけど、昔やっていた編み物をまたやってみようかと思いついてはじめてみたの♪
棒編みしかできないあたしだけど、せっかくなので基礎からお勉強してかぎ編みもやってみることに072.gif
やってみると意外にも何とか形になってくれて、嬉しい作品ができあがりました037.gif
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せっかくモチーフを作ったから何かに飾りたいなっておもって、ヘアゴムにパールビーズととめてヘアアクセを一つ、それからアメリカはほとんどの窓がブラインドでそこに紐がぶらーんってなってるからその紐の先につけようとおもって飾りを作ってみたよ012.gif
まだまだはじめたばっかりだから、編み目も揃ってないけど、そんなぶきっちょな感じも味があって可愛いとおもっちゃう016.gif
これからもっともっと寒くなって、お家にこもる時間も増えるし、またあたしの可愛い作品が増えていくといいな、っておもっています053.gif
また何か出来上がったらご紹介しますねー☆
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by sugar-rose_maki | 2008-11-24 15:47 | zakka

ほっこり、ロールキャベツ☆

すっかり冬になったスプリングフィールド、暖かいご飯が恋しい今日このごろです。
冬になってキャベツが安くなるとつい、作りたくなるのがロールキャベツ♪
先日、スーパーでとても活きのいいキャベツを発見、さっそくロールキャベツを作りました011.gif
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気分によってスープのお味を変えるんだけど、今回は定番のトマトスープ味003.gif
息子ちゃんはまだ2歳、そのままお皿にもっちゃうと上手に食べれないのでカットして出すようにしています♪
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今回は星型とツリー型にカットしたパンを載せてちょこっと冬っぽくしてみたよ060.gif
とってもよろこんで食べてくれました037.gif

<ほっこりロールキャベツのレシピ>
・材料
キャベツの葉 6枚
牛ミンチ 300gぐらい
たまご 1個
たまねぎ 1/2個
にんじん 1/2個
パン粉 1/3カップ
牛乳 大さじ2
塩、こしょう
固形スープ 1個
ケチャップ 大さじ3~4
ソース 大さじ3~4

・作り方
①キャベツの葉をやぶれないようにはがしたら、塩を一つまみいれたお湯に1分ぐらい入れてしんなりさせ、取り出して少しさめたら芯の部分を薄くカットする
②牛ミンチにたまご、たまねぎのみじんぎり、ニンジンのみじん切り、パン粉、牛乳、塩・こしょうを加えてねばりがでるまでよく混ぜる
③キャベツの葉の内側、芯の上にに6等分した②のたねを俵型にしておき、たねの左右の葉っぱを織り込みながら俵型に整える
④巻き終わりを下にして③をなべに並べたらかぶるぐらいの水を加え、固形スープを入れてあくを取りながら煮込む。
⑤15分ほどにこんだらケチャップ、ウスターソースを味見しながら加えて、塩・こしょうで味をととのえてさらに5分ほどにこんだらできあがり♪
 ☆とろみが欲しい場合はお皿にロールキャベツをもりつけたあとでなべに残ったスープに片栗粉おおさじ1を水大さじ1でといたものでとろみをつけ、ロールキャベツの上にかけてね♪

ケチャップじゃなくて、トマト缶でもいいし、トマト味が苦手なら固形スープと塩・こしょうでもいいし、和風にかつおだしとしょうゆ、みりんでもいいし。
アレンジ可能なのでいろいろ好みの味をためしてみてね058.gif
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by sugar-rose_maki | 2008-11-21 17:04 | ごはん

いただきもの☆

先週お友達がうちに来たときにお土産にと日本産のたけのこをいただきました053.gif
たけのこって日本を出てから一度も味わってないっ!!!
旦那さまも大興奮(笑)
食べたくて見るたびうずうずしてたんだけど、やっとやっと昨日お料理しました♪
たけのこと牛肉のしぐれ煮です011.gif
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<たけのこと牛肉のしぐれ煮のレシピ>
・材料
たけのこ水煮 1袋
牛肉薄切り お好みの量
A(しょうゆ大さじ1、料理酒 大さじ1)
しょうがの千切り ひとかけ分
しょうゆ 大さじ2~3
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1~2
(あればオイスターソース 小さじ1/2)

・作り方
①牛肉の薄切りを1.5cm幅にカットしてAで下味をつける
②フライパンにサラダ油を熱して牛肉をいため、さらにたけのこを加えてさっといためる
③ひたひたより少し少なめに水を加えて、さらにしょうがの千切りを加える
④しょうゆ、みりん、砂糖(あればオイスターソー)を加えたら煮汁が少なくなるまで中火で煮詰めてできあがり♪
 味の好みがあるのでしょうゆ、みりん、砂糖の分量をお好みで変えてくださいね!
 あればオイスターソースを少しだけ加えるとコクがでて美味しいよ☆

驚いたことに、息子ちゃん、なんとこのたけのこがめっちゃくちゃ気に入ったようですっごいたくさん食べてくれました037.gif
我が家の息子ちゃん、二歳児なのになんでこんなにいい年の大人がすきそうな味がすきなんだろう・・・(なぞ??)
しば漬けにはじまり、小女子のくぎ煮、たくあん、味付けのり、わさびふりかけ・・・あっ、あたしが好きなものが好きなのか?!
貴重なたけのこを美味しくいただきました016.gif
Kumiちゃん、ありがとね♪

さてさて、我が家に新入りのお気に入りGoodsまたまた増えました(笑)
増えてるのは買い物いったら毎回なんだけど、やっとご紹介072.gif
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フォンデュセットなんだけど、ハート型でラブリーでしょ??
チーズフォンデュもいいし、チョコレートフォンデュもいいよね060.gif
いつ出番がくるかまだ未定だけど、本当に楽しみだー012.gif
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by sugar-rose_maki | 2008-11-20 10:07 | ごはん

アンパンマンのあんぱん☆

今日は夕方、息子ちゃんがお昼寝から起きたあとでアンパンマンのあんぱんを作ってみたよ003.gif
もちろんお手伝い大好きっこの息子ちゃんはよせばいいのに要らんことばっかり次から次にやってくれちゃって・・・今日はお手伝い<お邪魔っ感じだったけど。。。
でも本人的にはすごぉーくお手伝いしたんだよ、えっへん、って感じだったのが面白かったけど037.gif
ということでいつもより1.5倍は時間がかかっちゃったけど何とか夕食前に焼き上がりました060.gif
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お鼻とほっぺはパン生地を丸くして、おめめとお口はチョコを溶かしてコルネでアイシングの要領で書いてみたよ072.gif
手作り感あふれてめっちゃ可愛くない??
できあがったアンパンマンをみて、息子ちゃんは大喜び016.gif
ご飯前だったのに丸々1個食べちゃって・・・もちろんご飯はほとんどたべませんでした(涙)
懐かしいアンパン、これでいつでもがんばれば食べれるわ060.gif

さてさて先日、ロールケーキのキメがいまいちと落ち込んでいたので昨日リベンジしました045.gif
気合たっぷり、卵のあわ立てをめっちゃ念入りにやったおかげでばっちりふわふわキメ細かなロールケーキができたっ053.gif
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ちょこっとアレンジしてこないだつくったりんごジャムを中に入れてみたら甘酸っぱくておいしかった011.gif

風邪も治ったし美味しいものを食べて、元気つけなくっちゃね♪
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by sugar-rose_maki | 2008-11-19 15:23 | sweets

プチ・サイズ

先週、いつものお店TJ MAXXで発見しちゃった053.gif
見た瞬間、これは買いね060.gif
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もうすっかりクリスマスカラーになったアメリカ072.gif
こんな風に、いろいろクリスマスギフトが出ていて心躍ります016.gif
プチサイズって、なんかそれだけでラブリーなんだよね037.gif
これを使って何をつくろうかなー、なんて一人うきうき考えてます032.gif

さてさて、アメリカはめっきり寒くなってきて今週は毎日のように最低気温がマイナス↓
おかげで風邪のオンパレードです014.gif
みなさま、風邪には気をつけましょうね056.gif
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by sugar-rose_maki | 2008-11-18 08:05 | sweets

しゃぶしゃぶ☆

先週末、お友達がシャンペーンという街のアジアンショップでしゃぶしゃぶ用の薄切り肉を買ってきてくれたのでしゃぶしゃぶをやりました072.gif
ちなみにアメリカでは薄切り肉を手に入れるのは至難の業004.gif
アメリカ人は薄切り肉は食べないみたいでスーパーには薄切りって書いてあるけどしょうが焼用の二倍ぐらいの厚さの肉しかないのです(涙)

そんな貴重なしゃぶしゃぶ肉、せっかくなのでゴマだれでいただきたいけど、もちろんそんなもの、ありません007.gif
ということでしゃぶしゃぶ用ゴマだれ、ピーナッツバターを使ってつくってみました060.gif
<しゃぶしゃぶ用ゴマだれ>
・材料
ピーナッツバター(無糖) 大さじ3
ポン酢  大さじ3
みりん  大さじ1
 ☆ちなみにポン酢は安いポン酢で十分です
・作り方
①ピーナッツバターを耐熱容器に入れて電子レンジで30秒あたためる
②①にポン酢、みりんを加えて泡だて器でよくあわせたらできあがり♪
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我が家のお気に入り、馬路村のゆずポン酢も登場です072.gif
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そんなこんなでゴマだれ、ゆずポン酢の二種類でしゃぶしゃぶしていただいちゃいました011.gif
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はー、美味しかった!ごちそうさま♪
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by sugar-rose_maki | 2008-11-11 13:08 | ごはん

りんご♪

りんごが美味しい季節♪
ついついスーパーでもりんごに手がのびてしまいます011.gif
アメリカには「紅玉」という名前のりんごは見当たりませんがそれに近いベイク用のりんごで「ジョナサン」という種類のりんごがあるの053.gif

こないだスーパーで地元のアップルファームのりんごがセールしてたので3lbゲットしちゃいました060.gif
せっかくなので・・・りんごジャムを作ってみたんだけど、電子レンジでお手軽にできる上にめっちゃ可愛いピンク色016.gif
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紅茶に入れてもいいし、パンにのっけてもいいし、ちょこっとソース代わりにお菓子に添えてもいいな、なんて一人夢を膨らましています037.gif

お菓子熱があがってきて、先日手に入れた「Sweets at home」のレシピからロールケーキを作ってみました060.gif
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でも・・・・あたしとしてはもっとふわっふわのキメ細かなかんじになると想像していたのですがおもったよりもぱさぱさしてしまって敗北感たっぷり014.gif
もしかして卵のあわ立てが足りなかったのかなー、なんて反省点を掲げつつまた近々リベンジしたいとおもってるんだけどね。

せっかくたくさんゲットしたアップルがあるから、今日はアップルパウンドケーキを焼いてみたよ♪
懲りない私(笑)
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これは日本に居るときに何度も作ったもので、ラム酒の香るしっとりパウンドケーキなの003.gif
実はラム酒がなかなか分からなくて、スーパーで「これ、ラム酒ですか??」って聞いたら「あら、それはテキーラよ、違うわよー(笑)」と教えていただいちゃいまして、無事にラム酒をゲット、さらにこのレシピに必要なアーモンドパウダーがこちらには見当たらないのでアーモンドスライスをFPでパウダーにして使いました☆
とっても上品な甘さに仕上がったパウンドケーキにこないだ作ったりんごジャムを添えたら、大正解024.gif
幸せ~♪
お菓子三昧なこのごろです053.gif
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by sugar-rose_maki | 2008-11-10 16:18 | sweets

揚げだし豆腐

久しぶりに揚げだし豆腐が食べたくなったのでアメリカにて初☆揚げだし豆腐を作ったよ029.gif
寒い冬にぴったりの揚げだし豆腐、ちょっとボリューム感を出したかったので豆腐にかけるお出汁のあんに野菜やお肉をたっぷり入れてみたらとっても美味しかったのっ011.gif
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揚げだし豆腐って、じつはとってもお手軽にできちゃいます♪

<ボリュームたっぷり!揚げだし豆腐>
・材料
お豆腐 1丁
片栗粉(またはコーンスターチ、無いときには小麦粉でOK)
だし汁 250ml~300ml
醤油 おおさじ1と1/2
みりん おおさじ1
お好みの野菜 細切り (にんじん、白菜、さやえんどうなど)
お好みのお肉(今回は豚ひき肉で) 好きなだけ
☆干ししいたけをくわえるとさらに良いだしがでて美味しいよ♪
水溶き片栗粉(片栗粉おおさじ1に水おおさじ1)

・作り方
①豆腐を水切りする
(豆腐をキッチンペーパーに2重にくるんで15分ぐらいおいておく)
②水切りした豆腐をお好みの大きさにカットして表面全体に片栗粉をまぶす
➂フライパンに多めにサラダ油を熱したら一面づつきつね色になるまで焼いては転がしを繰り返して全面をこんがりさせ、お皿にとりだす
④小なべにだし汁、醤油、みりんを煮立てたら具材を加えて火を通して最後に水溶き片栗粉でとろみをつける
⑤豆腐の上に④で作ったあんをかけてできあがり♪
できればあつあつで食べてね072.gif

お豆腐はフライパンで焼いたような揚げたような状態で十分美味しくできるから、揚げ油の用意もいらないし、お手がるでしょ??
是非寒い日、ほっこりしたいときにどうぞ♪
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by sugar-rose_maki | 2008-11-07 11:14 | ごはん

Halloween☆

10/31、ハロウィンでした003.gif
当日ではなかったのですが、11/1にお友達のお宅でハロウィンパーティがあり、お邪魔してきたんだけど、そのときのデザートにとマフィンを焼いたの053.gif
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ブルーベリージャムを入れてちょこっと甘さを控えめにしたマフィンにアイシングで蜘蛛の巣をつけてちょこっとハロウィンっぽい雰囲気にしてみたよ060.gif

我が家の息子ちゃんはみんなの仮装が恐ろしすぎて(笑)おびえていました037.gif
息子ちゃんは・・・バットマン?の仮装したんだけど、なかなかノリノリだったよ053.gif
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来年はもっと凝ったハロウィンにしたいなー023.gif
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by sugar-rose_maki | 2008-11-06 02:46 | sweets